نهال زرشک بیدانه

توضیحات

نهال زرشک بیدانه یکی از ارقام محبوب زرشک است که به دلیل مصارف گوناگون و ویژگی‌های مختلف آن، طرفداران زیادی دارد.

اگر چه از آب زرشک بی‌دانه نیز برای مصارف مختلف استفاده می‌شود اما معمولا زرشک بیدانه بعنوان یک چاشنی غذایی و ماده تزئین غذا در سفره ایرانیان به بسیار دیده می‌شود و معمولا به صورت خشک شده نیز در بازار موجود است. 

باغات و مزارع کشت زرشک بی دانه؛ در شرق و شمالشرق کشور (خراسان) به میزان قابل توجهی قرار دارند. شایان ذکر است که با توجه به تولید بالای زرشک بیدانه استان خراسان جنوبی، این استان را  بزرگترین و تنها تولیدکننده محصول زرشک بیدانه در جهان می‌نامند.

شایان ذکر است که نهال زرشک بیدانه همراه با زعفران نیز کاشته می‌شود.

مشخصات زرشک بیدانه

• طول دوره گلدهی: 2 تا 3 هفته
• از نظر تشکیل گل یک گیاه روز بلند است
• میزان باروری یعنی نسبت میوه به گل 48 تا 50 درصد
• اغلب خاردار
• برگ های کوچک و نسبتا سوزنی شکل و 5 سانتی مر بزرگتر از خارها
• میوه ها به صورت خوشه ای
• شکل میوه ریز و تخم مرغی شکل
• خزان دار
• ارتفاع کمتر از 2 متر
• بهترین ارتفاع از سطح قابل کشت 1500 متر به بالا
• ph مناسب برای کاشت در محدوده 7 تا 8
• شوری قابل تحمل مناسب تا 6000
• دوره آبیاری: 10 تا 12 روز (در سال اول کاشت نهال زرشک بیدانه باید آبیاری منظم باشد)
• فواصل کاشت (الگوی کاشت معمول)= 3*3 یا 3*4 یا 4*5
• روش تکثیر: قلمه زنی
• میزان برداشت در هکتار: تا 6 تن
• همکشتی با زعفران در خراسان جنوبی انجام شده است

مزایا زرشک بی‌دانه

• تحمل کم آبی
• تحمل شوری آب و خاک
• تحمل فقر غذایی خاک
• قابلیت کشت در زمین های قلیایی و آهکی
• مقاوم به وزش بادهای شدید و کاشت بعنوان حصار و بادشکن
• تحمل پذیری دماهای نامطلوب و دامنه دمایی تحمل وسیع
• دیرگل است و دچار سرمازدگی بهاره نمی‌شود
• تکثیر آسان و تعداد پاجوش های فراوان در دوره رشد
• جلوگیری از فرسایش خاک خصوصا در مناطق شیبدار
• امکان کشت در مناطق مختلف جغرافیایی و سازگاری با اقلیم های متنوع
• استفاده بعنوان ماده اولیه رنگرزی و مصارف خوراکی و دارویی
• قابلیت کشت بعنوان گیاه زینتی در پارکها و معابر

مشاهده نهال سایر ارقام زرشک

منبع : زرشک بی دانه (نیازهای اکولوژیکی، کاشت و داشت)، هادی زراعتگر، غلامرضا توکی سال نشر 1399 -مسئولیت درستی مطالب با نویسندگان است

شاید از این محصول نیز خوشتان بیاید: انگور قرمز بیدانه