نشا رزماری (رومارَن یا اِکلیل کوهی)

توضیحات

رزماری Rosemary گیاه نام آشنایی است که شاید شما آن را با اسامی چون اِکلیل کوهی یا رومارَن بشناسید. نام علمی رزماری در حوزه گیاهشناسی Salvia Rosmarinus است و پیشینه ای 7000 ساله دارد. رزماری بوته ای چند ساله دارای ساقه چوبی و برگهای متناوب باریک سوزنی و گل های بنفش، آبی، صورتی و یا سفید رنگ است. رزماری بومی منطقه مدیترانه است و از خانواده نعناع محسوب میشود که نام لاتین آن ros marinus به معنای شبنم دریاست. رزماری اگرچه میتواند یک گیاه تزیینی برای باغ و باغچه باشد اما برگ، ساقه و گل آن در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد؛ موضوعی که باعث میشود تا نهال رزماری به صورت گسترده و تجاری کشت شود.

بسیاری از آشپزهای حرفه ای از برگهای ان بعنوان یک چاشنی معطر در کنار غذاهای مختلف استفاده میکنند. رزماری میتواند یک گیاه مناسب برای همکشتی با درختان مثمر و غیرمثمر باشد، زیرا علاوه بر سازگاری و زیبایی در جذب حشرات مفید و ایجاد پوشش گیاهی مناسب نیز موثر است. از نکات مثبت و جذاب رزماری کشت آسان و تحمل بالای این گیاه نسبت به شرایط نامطلوب خاک، کم ابی و اقلیمی است.

مشخصات کوتاه گیاه رزماری

• طول عمر تا 30 سال
• به شکل بوته ای و میتواند ارتفاع تا 1.5 متر بگیرد
• دارای براگهای سبز سوزنی و ساقه چوبی بسیار معطر
• طول برگها 2 تا 4 سانتیمتر
• مقاوم در برابر دماهای خیلی بالا و دماهای خیلی پایین و همچنین آفات
• دارای گلهای رنگی اغلب به رنگ  آبی و بنفش
• موارد استفاده بیشتر تزیینی و غذایی و تهیه دمنوش

نیازها و شرایط کشت نشا و نهال رزماری

• قابلیت کشت در خاک های مختلف دارای زهکشی مناسب
• PH مناسب برای کاشت: 7 تا 8
• آبیاری بیش از حد میتواند موجب پوسیدگی ریشه شود
• رطوبت بیشتر میتواند موجب فیتوفتوریا شود
• حاوی اسید رزمارینیک، کافور، اسید کافئیک، اسید اورسولیک، اسید بتولینیک، اسید کارنوزیک و کارنوزول

نشا سرخارگل (اکیناسه یا اکیناشا) را هم مشاهده کنید