نشا چای ترش

توضیحات

بسیاری از ما چای ترش را با نام چای مالمیر یا چای مکه میشناسیم، و معمولا این چای را بعنوان سوغات کشور عربستان دیده ایم و احتمالا طعم آن را چشیده ایم. اما نام علمی این گیاه Hibiscus sabdariffa است و با نام  چای قرمز یا چای روزل نیز شناخته میشود. نشا چای ترش در مناطق مختلفی از دنیا کشت میشود و معمولا ساکنان هر منطقه آن را به نامهای مختلفی میشناسند. بعنوان مثال در شمال آفریقا با نام چای سودانی و در مصر آن را با نام کرکده و در امریکای لاتین به نام گل جامائیکا مشهور است.

همانطور که از نام گیاه چای ترش پیداست مزه ترشی دارد و چون غنی از ویتامین C است مصارف دارویی و درمانی دارد. جالب است بدانید این گیاه که یک گونه غیر بومی محسوب میشود اولین بار در ایران در منطقه دلگان استان سیستان و بلوچستان کشت شد. بعد ها در استان خوزستان با اقبال کشاورزان روبرو شد و هم اکنون شهر اهواز قطب کشت و تولید این گونه است. چای ترش مصارف متنوعی دارد از جمله: تولید الیاف باس، تولید رنگهای خوراکی، شربت، چای و دمنوش، چاشنی غذایی، مربا.

مشخصات کوتاه گیاه چای ترش

• قابلیت کشت آسان
• گیاه بوته ای بلند یا درختچه ای است
• گیاه یک ساله یا چند ساله محسوب میشود
• ارتفاع آن میتواند تا 2 الی 2.5 متر برسد
• برگها سه لوبی یا پنج لوبی هستند
• کاسبرگها مصرف به صورت تازه و یا خشک شده مصرف میشوند
• دوره باردهی 150 روز
• خودبارور است و گرده افشانی به وسیله حشرات صورت میگیرد
• زمان باردهی: اوایل پاییز
• فواید دارویی: کاهش فشار خون، کاهش وزن، مملو از انتی اکسیدان و مبارزه با رادیکال های آزاد و ضد سرطان، کاهش چربی خون، سلامت کبد

نیازها و شرایط کشت نشا چای ترش

• تحمل دماهای خیلی پایین کمتر از 4- را ندارد و از بین میرود
• مناسب کشت در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری
• به سرما حساس است و ارتفاع مطلوب کشت 600 متر از سطح دریاست
• نیاز آفتابی متوسط دارد و اگر در سایه قرار گیرد آسیب میبیند همچنین اگر بیش از 13 ساعت در روز نور مستقیم داشته باشد ممکن است گل ندهد
• حتما در دوره رشد علف های هرز را از کنار آن امها کنید
• نیاز به آبیاری منظم و ماهانه 25 لیتر
• مناسب کشت در خاکهای لومی با زهکشی مناسب
• PH: 4.5 تا 8 را تحمل میکند
• دمای مناسب رشد: 12.5 تا 27.5 درجه سنتیگراد
• فواصل کشت معمول نشا چای ترش: 1 در 1.5 متر
• فواصل کشت در گلخانه: 45 در 100 سانتیمتر

نشا بادرنجبویه را نیز مشاهده کنید